夏季气候炎热而生机勃发，阳气最为旺盛，阳气外发，气血运行亦相应地活跃。民间有：“一岁难过关，唯有三伏天”的说法。除了暑气逼人外，在暑季时，旱涝、风暴发生频繁，暑湿之气容易乘人肌肤腠理开泄、汗液增多之时乘虚而入，导致体内受湿气的困扰而倦怠不堪，常常出现食欲不振、四肢倦怠、口黏乏味等，故暑季时节注意养生很重要。今天我们就推荐一款药膳饮品，希望大家可以做好“清热消暑，健脾生津”。

此方是来源于扁鹊三豆饮的改良。扁鹊三豆饮是名医扁鹊发明的，最早记录在北宋庞安时所写的《伤寒总病论》里，再经后世改动，就形成了现在的乌梅三豆饮。

乌梅

本品为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，其中长江流域以南各省最多。

【性味归经】味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经。

【功能主治】润肺止咳，止呕止泻，健胃消食。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

【注意】多食梅肉损齿伤筋。凡风寒初起，疟痢未久者均忌。

绿豆

本品为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落，簸净杂质。

【性味归经】甘，凉。入心、胃经。

【功能主治】清热解毒，消暑利水。治暑热烦渴，水肿，泻痢，丹毒，痈肿，解热药毒。

【注意】脾胃虚寒者忌服。

黑豆

本品为豆科植物大豆的干燥成熟种子。

【性味归经】性平，味甘，归脾、肾经。

【功能主治】补血养肾、利水消肿。治腰膝酸软、腹胀、水肿等。

【注意】痛风患者不宜食用；肾功能障碍的患者，禁忌食用过多。

黄豆

本品为豆科植物大豆的种皮黄色的种子。

【性味归经】味甘、性平。归脾、胃、大肠经。

【功能主治】健脾益气。用于食积泻痢，腹胀食呆，疮痈肿毒，脾虚水肿，外伤出血。

【注意】胃肠疾病、肾病患者不宜服用

一、“乌梅三豆饮”

【食材】乌梅3个，黄豆10克，黑豆10克，绿豆10克，冰糖适量。

【做法】将食材放在锅内，淘洗，浸泡2个小时，加水适量，大火烧开，转中小火慢煮30分钟左右，待凉后饮用。如果觉得口感不适，可以稍加些冰糖中和。

【益处】方中乌梅生津止渴、敛肺涩肠；绿豆清热消暑、调养心胃，帮助身体清火解热消暑；黄豆黄色入脾、健脾祛湿，有助恢复脾胃的气机升降功能；黑豆即可健脾祛湿，补肾益精，助身体运化水湿的同时，又能收敛胆经浮越的相火。

炎炎夏日，倒入一杯酸甜可口的冰镇乌梅三豆饮，既清热消暑、生津止渴，又健脾祛湿。

二、注意事项

★本品不能替代药品

★禁忌：

1. 积食严重先消食

2. 不吃豆子只喝汤

3. 汤饮不能放隔夜